David Carbó
David Carbó es Técnico Superior en Dietética y Nutrición. Hace años se decantó por seguir una alimentación vegana y eso lo animó a dedicarse al mundo de la nutrición, para ayudar a las personas a conseguir sus objetivos y enseñarles a llevar una alimentación saludable. Adora el tempeh y la soja texturizada y unos de sus platos favoritos es el arroz salteado con verduras y tempeh, ¡si lo cocina él!
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Estofado de guisantes con patatas

El guisante, arveja o chícharo, pertenece a la familia de las leguminosas, aunque nutricionalmente se

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Fideos a la cazuela con palometa

La palometa es un tipo de pescado graso, contiene 5 gr de grasas (saludables) por

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Fajitas de lenguado

Aquí tienes una forma diferente de comer lenguado. Aunque es recomendable prestar atención a la

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Ensalada con puré de patata

Un plato fácil y rápido, perfecto para acompañar una ración de alimentos proteicos, como legumbres,

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Patatas con verduras y heura al horno

Un plato 100% vegetal, fácil y delicioso. Es una de esas recetas, que si tienes

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Tofu marinado a la plancha

El tofu es un derivado de la soja cuya obtención es muy parecida a la

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Pasta boloñesa de soja texturizada

Una pasta boloñesa vegana, que no tiene nada que envidiar a la elaborada con carne.

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Okra salteada

La okra o quibombo, es un fruto comestible originario de África. Es otra de las

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Cuscús con “tiras de pollo vegano” (Heura)

El cuscús es un plato tradicional de la cocina de África del norte, normalmente elaborado

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Berza con patatas y soja texturizada sabor pincho moruno

Para que salgan unos buenos pinchos de soja texturizada, hay que dejarlos marinar con tiempo.

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Arroz basmati integral y soja texturizada sabor pincho moruno

Cuanto más tiempo dejemos la soja texturizada con sus ingredientes de marinado, más sabor tendrá.

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Donuts saludables

¿Tienes ganas de donuts? Te presentamos una receta diferente y saludable para que puedas disfrutarlos.