Arroz con leche y salsa de cereza

  • Preparación
    35 min
  • Cocción
    30 min
  • Ración
    5 Persona/s
  • Visto por
    763

Aquí tienes una receta de arroz con leche buenísima y un poco diferente a la típica. Y no solo porque es saludable, sino porque lleva una salsa de cereza por encima deliciosa… ¡Te invito a que la pruebes, no te arrepentirás!

Ingredientes

Info nutricional

Por ración de 190 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 219 Kcal
    115 Kcal
  • Grasas: 2 gr
    1,1 gr
  • de las cuales saturadas: 1 gr
    0,5 gr
  • Hidratos de carbono: 41 gr
    21,6 gr
  • de los cuales azúcares: 11 gr
    5,8 gr
  • Proteínas: 7 gr
    3,7 gr
  • Fibra: 2 gr
    1,1 gr
  • Sal: 0,1 gr
    0,1 gr
  • *no incluye la sal que se añada al plato

Elaboración

paso 1

Cocemos el arroz durante unos 15 minutos. Mientras tanto, lavamos y deshuesamos las cerezas. En otra cacerola ponemos la leche desnatada y la calentamos, a fuego lento, pelamos las cáscaras del limón y de la naranja, para ponerlas junto con la rama de canela en la cacerola con el arroz.

paso 2

Cuando el arroz esté listo, quitamos la rama de canela y las cáscaras, y añadimos el arroz a la cacerola de la leche. Mezclamos bien (se recomienda que pasen unos 15 - 20 minutos). Una vez listo, reservamos.

paso 3

En un cazo, añadimos las cerezas con un chorrito de agua y vamos removiendo hasta que se ablanden. Si nos quedamos sin agua, volvemos a añadir un chorrito, y así hasta que tengamos una masa cremosa de cerezas. Este proceso puede llevar unos 20 minutos.

paso 4

Cuando la salsa de cerezas esté lista, la batimos con una batidora eléctrica y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.

paso 5

En 5 recipientes, ponemos el arroz y le añadimos por encima, la salsa de cerezas y un poco de canela. ¡Y ya estaría lista para probarlo!

Arianna Serra es una estudiante del Grado Superior de Dietética y tiene el titulo de auxiliar de enfermería. Es una persona muy deportista, extrovertida y le encanta hacer poemas cuando tiene tiempo libre. Además de encantarle acompañar a la gente a cuidar de su salud, en un futuro también le gustaría ser enfermera y bombera.

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