Brochetas de tomate cherry, queso mozzarella y espinacas

  • Preparación
    5 min
  • Ración
    1 Persona/s
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Hoy os traemos esta deliciosa receta de brochetas, inspirada en la ensalada Caprese. Ideal como un snack rápido, fácil y sobretodo sano. La base de éstas son el tomate, la mozzarella y la espinaca, que nos brindan los tres colores de la bandera Italiana.

Ingredientes

Info nutricional

Por ración de 170 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 207 kcal
    122 kcal
  • Grasas: 16 gr
    9,2 gr
  • de las cuales saturadas: 6,6 gr
    3,8 gr
  • Hidratos de carbono: 5,3 gr
    3,1 gr
  • de los cuales azúcares: 2,6 gr
    1,5 gr
  • Proteína: 10 gr
    6,1 gr
  • Fibra: 1,8 gr
    1 gr
  • Sal: 0,3 gr
    0,1 gr
  • *no incluye la sal que se añada al plato

Elaboración

paso 1

Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.

paso 2

Cortar el queso mozzarella en pequeños trozos.

paso 3

Para poder formar las brochetas, vamos a necesitar unos palillos de madera, con los que pincharemos unas de las mitades del tomate cherry, luego insertamos al mismo palillo, el queso mozzarella y un trozo de espinaca y nuevamente las otras mitades de los tomates.

paso 4

Para finalizar, lo aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Paola Cornu es Dietista-Nutricionista. Le gusta ayudar a las personas a transformar su salud a través de la alimentación, inculcando la importancia de introducir hábitos saludables a largo plazo. Se define como aventurera, amante de los viajes y la fotografía. Como buena mexicana, su plato favorito es ¡el mole mexicano!

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