Coliflor con bechamel
- Preparación45 min
- Cocción30 min
- Ración2 Persona/s
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¡Quien ha dicho que comer saludable no puede ser un placer! Con esta bechamel te encantará la coliflor, además la puedes utilizar en multitud de recetas, como por ejemplo lasañas o platos con pescado.
Ingredientes
Info nutricional
Por ración de 245 gr
- Calorías: 351 kcal143 kcal
- Grasas: 22 gr9 gr
- de las cuales saturadas: 6 gr2,4 gr
- Hidratos de carbono: 21 gr8,6 gr
- de los cuales azúcares: 12 gr4,9 gr
- Proteínas: 13 gr5,3 gr
- Fibra: 8 gr3,3 gr
- Sal: 0,4 gr0,2 gr
- *no incluye la sal que se añada al plato
Elaboración
En una olla con agua ponemos a cocer la coliflor.
Mientras tanto, hacemos la bechamel. En una sartén calentamos un poco de aceite, añadimos la harina y cocinamos sin parar de remover con una varilla un par de minutos a fuego bajo.
Incorporamos la leche o la bebida vegetal poco a poco y seguimos removiendo con la varilla para que de deshagan los grumos.
Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Dejamos que se cocine unos 10 minutos sin dejar de remover. Siempre a fuego bajo.
Una vez esté lista la bechamel y la coliflor emplatamos y listo!
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Mónica Pozo
Mónica Pozo es Técnico Superior en Dietética y Nutrición. Es muy cocinillas y le gusta promover hábitos alimenticios hacia un estilo de vida más saludable, pero sobre todo disfrutando de la cocina y la comida. En su tiempo libre hace deporte y ¡le encanta leer novelas de misterio!
