Espaguetis con verduras y tortilla de calabacín

  • Preparación
    30 min
  • Cocción
    15 min
  • Ración
    1 Persona/s
  • Visto por
    483

Este completo plato incluye una buena ración de vegetales, proteína e hidrato. Es un plato saciante para cualquier comida o cena, muy fácil de cocinar y rápido. Puedes utilizar spaghettis o cualquier otro tipo de pasta o hélices con verduras. Adáptalo a una dieta para personas celíacas utilizando cualquier pasta sin gluten.

Ingredientes

Info nutricional

Por ración de 400 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 615 kcal
    136 kcal
  • Grasas: 23 gr
    5,2 gr
  • de las cuales saturadas: 5,4 gr
    1,2 gr
  • Hidratos de carbono: 73 gr
    16 gr
  • de los cuales azúcares: 9,8 gr
    2,2 gr
  • Proteínas: 28 gr
    6,3 gr
  • Fibra: 8 gr
    2 gr
  • Sal: 1,2 gr
    0,3 gr
  • *no incluye la sal que se añada al plato

Elaboración

paso 1

Cocer los espaguetis durante el tiempo indicado en el paquete, normalmente 10-15 minutos.

paso 2

Cortamos la zanahoria en bastones y el pimiento verde en juliana. En una sartén, saltear la zanahoria y el pimiento verde hasta que queden dorados.

paso 3

Para finalizar, añadimos los espaguetis ya cocidos y escurridos, aliñamos con la salsa de soja y los condimentos que deseemos y removemos bien.

paso 4

Para hacer la tortilla, picar la cebolla y el calabacín a láminas finas y pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.

paso 5

Una vez la cebolla y el calabacín estén dorados, añadir los huevos batidos y cuajar ambas partes de la tortilla a fuego medio.

Oriol Maisas está Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Su trabajo se orienta en conseguir resultados de la forma más eficiente, demostrando que no es necesario cocinar recetas complicadas para llevar una alimentación saludable y rica. Es un fanático del deporte y el fitness y le encanta planificar sus rutinas de entrenamiento. ¡Y se pierde por unos buenos spaghettis con pesto!

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    • Rayén

      Esta genial el post. Reciba un cordial saludo.

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