Hummus de calabaza
- Preparación30 min
- Cocción20 min
- Ración2 Persona/s
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Adaptamos un delicioso hummus a la temporada! Un hummus de calabaza riquísimo que podremos acompañar con unos crudités o lo que más nos guste. Perfecto para un snack, un primer plato o un entrante para compartir en el centro de la mesa.
Ingredientes
Info nutricional
Por ración de 180 gr
- Calorías: 138 kcal75 kcal
- Grasas: 6 gr3 gr
- de las cuales saturadas: 1 gr1 gr
- Hidratos de carbono: 14 gr8 gr
- de los cuales azúcares: 6 gr3 gr
- Proteína: 4 gr2 gr
- Fibra: 6 gr3 gr
- Sal: 0,1 gr0,7 gr
- *no incluye la sal que se añada al plato
Elaboración
Cortamos 300 gr de calabaza en pequeñas tiras y las colocamos en una bandeja para hornear.
Pelamos un par de dientes de ajo y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Una vez lo tengamos listo, lo asaremos en el horno previamente precalentado a 200ºC durante 20 minutos.
Una vez pasados los 20 minutos, trituramos la calabaza junto con el ajo y los garbanzos.
Finalmente añadimos las semillas de sésamo y sal al gusto. Ya tenemos listo nuestro delicioso hummus que podremos servir acompañado de crudités, picos, pan…
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Ivan Herencia
Ivan Herencia es estudiante para Técnico superior en dietética y nutrición deportiva. Con un enfoque más deportivo se centra en unos resultados enfocados en la mejora del rendimiento del cuerpo.
